دستور پخت کیک مرغ
به گزارش مجله سی نوا، کیک مرغ یک غذای نرم، آبدار و بسیار خوش طعم است و کاملاً شبیه به کیک درست می گردد. در این غذا می توان در کنار مرغ از مواد غذایی دیگر مانند گردو، خیارشور، جعفری، سس مایونز و موارد دیگر نیز استفاده کرد. در طرز تهیه کیک مرغ باید توجه کرد که این غذا به صورت سرد سرو می گردد. در ابتدا مرغ ها پخته می شوند و سپس کل مجموعه مواد با هم تشکیل یک کیک را می دهند. با انجام تزئینات مختلف می توانید ظاهر این غذا برای جلب نظر افراد زیبا و اشتها آور نشان دهید.
درباره کیک مرغ
کیک مرغ را همه دوست دارند و در اغلب موارد در مهمان ها سرو می گردد. برای تهیه این غذا خوشمزه به چندین مواد غذایی مختلف احتیاج دارید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که همه مواد را در یک کاسه بزرگ بریزید و آنها را خوب با هم مخلوط کنید. سپس آن را به شکل کیک تهیه نموده و زینت ببخشید. کل فرایند کار بسیار ساده و سریع انجام می گردد.
کیک مرغ به همراه سالاد و بعضی سبزیجات سرو می شوند اما بهتر است همه سبزیجات روی کیک به شکل تزئینی قرار گیرند. از سویی دیگر، مرغ بدون استخوان از قبل پخته شده است و بعد از سرد شدن با دیگر مواد مخلوط می گردد. در انتها، کل کیک آغشته به سس مایونز می گردد و سپس آشپز بسته به سلیقه خود، تزئیات را انجام می دهد.
مواد تشکیل دهنده کیک مرغ
- مرغ بدون استخوان (1.2 کیلوگرم)
- روغن (1.4 فنجان)
- 1 بسته نان تست
- خامه ترش (1.2 فنجان)
- سس مایونز (1 فنجان)
- کچاپ سیر فلفلی (1.2 فنجان)
- خردل (1.4 فنجان)
- خیار ورقه شده (1 فنجان)
- کاهوی خرد شده (1 فنجان)
- تخم مرغ آب پز، گوجه گیلاسی و برگ گشنیز برای تزئین
طرز تهیه کیک مرغ
- 2 فنجان سس مایونز و 1.2 فنجان خامه ترش را با هم مخلوط کنید تا خوب جا بیفتد و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
- نمک و فلفل را روی مرغ بدون استخوان بپاشید و با بپزید تا نرم گردد.
- مرغ را در مخلوط کن با 1.2 فنجان سس مایونز و 1.2 فنجان سس کچاپ مخلوط کنید تا یک موس غلیظ درست گردد. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- روی لایه اول نان تست، به جامانده کچاپ سیر فلفل را به طور یکنواخت پخش کنید.
- حالا مخلوط مرغ را روی آن بمالید.
- برش های خیار را روی تمام مرغ ها قرار دهید.
- لایه دوم نان تست را روی خیارها قرار دهید.
- خمیر خردل را به طور یکنواخت روی این لایه نان بمالید و کاهوی خرد شده را لایه لایه کنید.
- لایه آخر نان را روی کاهو قرار دهید و کمی فشار دهید تا مخلوط یکدستی ایجاد گردد.
- حالا مخلوط خامه ترش و سس مایونز را روی کیک پخش کنید.
- کیک خود را با گوجه گیلاسی، تخم مرغ آب پز، خلال خیار و برگ گشنیز تزئین کنید.
- کیک را قبل از سرو حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.
ارزش غذایی کیک مرغ
- کالری: 155
- کل چربی: 12 گرم
- چربی اشباع شده: 4 گرم
- چربی ترانس: 0 گرم
- چربی اشباع نشده: 8 گرم
- کلسترول: 26 میلی گرم
- سدیم: 166 میلی گرم
- کربوهیدرات: 1 گرم
- فیبر: 13 گرم
- شکر: صفر گرم
- پروتئین: 10 گرم
نکات مهم در تهیه کیک مرغ
- در صورت استفاده از مرغ به جامانده، آن را ریز خرد نموده و چربی اضافی یا پوستی که هنوز روی مرغ وجود دارد را از بین ببرید.
- پخت مرغ حدود 5 تا 6 دقیقه طول می کشد تا از قهوه ای و ترد شدن آنها مطمئن شوید.
- مرغ باید به صورت سرد با مواد دیگر مخلوط گردد.
- نان تست معمولی که نرم است را تهیه نموده و از خرید نان تست خشک اجتناب کنید.
- احتیاجی نیست در هر لایه، نان تست را آغشته به سس مایونز کنید زیرا کیک شما بیشتر مزه سس خواهد داد.
- برای طعم خوشمزه تر می توانید ترکیب سس مورد علاقه خود و بیکن خرد شده را نیز به کیک اضافه کنید.
- برای استفاده از تخم مرغ کامل به جای سفیده در این دستور، می توانید از دو تخم مرغ کامل میانه بهره ببرید.
- از گوشت بوقلمون می توانید به جای مرغ بهره ببرید. برای تهیه این کیک به 3 تا 4 فنجان بوقلمون احتیاج دارید.
- بعد از اینکه کیک ها را درست کردید، آن را با فویل با کاغذ بپوشانید و در داخل یخچال قرار دهید.
کلام آخر
طرز تهیه کیک مرغ را در بالا ارائه شد. حالا می توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید. این کیک غذای سنگینی است و بهتر است در وعده ناهار آن را سرو کنید. معمولاً هم کیک مرغ از حجم زیادی تهیه می گردد تا در روزهای دیگر نیز قابل خوردن باشد. این کیک را می توانید به ویژه در مهمانی ها به شکلی زیبا و با طرح های مختلف سرو کنید. به علت آنکه شبیه به کیک است، بسیاری از افراد ممکن است در نگاه اول این غذا را با کیک اشتباه بگیرند. اما در هر صورت، شما توانسته اید نظر آنها را به کیک خود جلب کنید.
منبع: اسنپ مارکت