طرز تهیه دسر موز، خوشبو و خوشمزه - مجله سی نوا

به گزارش خبرنگاران، دسر موز یکی از انواع دسر های میوه ای است که به علت داشتن موز در ترکیباتش عطر و طعم بی نظیری دارد و برای پذیرایی در مهمانی و جشن ها نیز انتخاب مناسبی است. دسر موز روش تهیه بسیار آسانی دارد که طرز تهیه آن در ادامه این مطلب تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه دسر موز

موز رسیده: 3 عدد

پودر ژله موز: 2 بسته

بیسکوییت پتی پور: نصف یک بسته

خامه صبحانه: یک پاکت 200 گرمی

آب جوش: 2 لیوان

آب سرد: 1 لیوان

نکات مربوط به موز و خواص شگفت انگیز آن

موز ازجمله میوه های محبوب در سراسر دنیاست که خواص بی نظیری دارد. این میوه خوشمزه و محبوب دارای میزان زیادی فیبر، پتاسیم، ویتامین B و C، منیزیم، مس، منگنز، کربوهیدرات، پروتئین و... است. موز بعلاوه برای تقویت دستگاه گوارش، تقویت کلیه ها، تقویت بینایی، تقویت استخوان ها و حفظ سلامت قلب مفید است و به کاهش وزن در افرادی که رژیم غذایی دارند، یاری می نماید. موز دارای آنتی اکسیدان های بسیار قوی است و تاثیرات مثبتی روی تمرینات ورزشی دارد. موز بعلاوه یک میان وعده مقوی و انرژی زاست و می تواند تا چند ساعت انرژی لازم برای فعالیت های بدنی را فراهم کند.

برای تهیه دسر موز بهتر است از موز های لهیده و سیاه شده بهره ببرید که اتفاقا خواص بیشتری نسبت به موز کال و سالم دارند؛ بنابراین موز های لهیده و سیاه را دور نریزید و برای تهیه دسر و یا شیرموز از آن ها بهره ببرید.

طرز تهیه مرحله به مرحله دسر موز

1 ـ برای آغاز کار ابتدا دو بسته پودر ژله را داخل یک کاسه پیرکس یا فلزی بریزید و دو لیوان آب جوش به آن اضافه کنید. کاسه را روی بخار کتری یا سماور بگذارید و کمی هم بزنید؛ سپس صبر کنید تا دانه های ژله کاملا با بخار و به روش بن ماری حل شوند. بعد از اینکه ژله کاملا حل شد، یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و ژله را هم بزنید.

2 ـ قالب مورد نظر را انتخاب کنید و نیمی از مایه ژله را داخل آن بریزید؛ سپس قالب را داخل یخچال بگذارید تا ژله ببندد.

3 ـ موز ها را پوست کنید و داخل پارچ مخلوط کن یا دستگاه غذاساز بریزید. خامه صبحانه را به آن اضافه کنید و این مواد را یک دقیقه بزنید تا با هم مخلوط شوند؛ سپس مخلوط موز و خامه را به بقیه مایه ژله که کاملا سرد شده است، اضافه کنید و با قاشق یا همزن دستی هم بزنید تا همه مواد به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند.

4 ـ بیسکوییت ها را داخل یک یک کیسه فریزر بریزید و با گوشت کوب روی آن بکوبید تا کاملا خرد شوند؛ سپس بیسکوییت های خرد شده را به مخلوط خامه و موز و ژله اضافه کنید و خوب هم بزنید.

5 ـ بعد از اینکه ژله داخل یخچال بست و کمی سفت شد، قالب را از یخچال خارج کنید و مایه دسر را روی ژله بسته شده بریزید و با کف قاشق صاف کنید. دوباره قالب دسر را داخل یخچال بگذارید و حدودا 6 تا 7 ساعت زمان بدهید تا کاملا سفت شود و ببندد.

6 ـ برای خارج کردن دسر از قالب باید آن را از یخچال خارج کنید و بگذارید 5 دقیقه بیرون بماند تا سرمای یخچال را از دست بدهد؛ سپس یک چاقوی نوک تیز و باریک را دور تا دور لبه قالب بگردانید تا دسر از قالب جدا شود. اگر قالب شما سیلیکونی باشد، دسر به راحتی و بدون احتیاج به آب جوش در ظرف برمی شود. بقیه قالب ها را باید داخل یک کاسه آب جوش بگذارید و یک دقیقه صبر کنید. اگر قالب شما فلزی باشد، دسر خیلی زودتر از یک دقیقه از قالب جدا می شود، درحالی که قالب های پلاستیکی و چدنی به مدت زمان بیش تری احتیاج دارند.

حواس تان باشد که قالب را بیش از مقدار داخل آب جوش نگه ندارید؛ زیرا در این صورت دسر آب می اندازد و هنگام برگرداندن ظاهر خوبی نخواهد داشت؛ بنابراین به محض اینکه احساس کردید دسر از قالب جدا شده است، آن را داخل ظرف سرو مورد نظر برگردانید و به دلخواه تزیین کنید. نوش جان