سالاد ماکارونی با تخم مرغ

به گزارش مجله سی نوا، این سالاد با تخم مرغ و سسی آماده می گردد که خودتان آن را درست می کنید.

تعداد: 10 تا 12 نفر
زمان تهیه: 30 دقیقه

مواد لازم

نصف پیمانه پیاز قرمز خرد شده
1/4 پیمانه سرکه سیب
یک قاشق چایخوری شکر
225 گرم ماکارونی
12 عدد تخم مرغ سفت شده (آب پز)
نصف پیمانه سس مایونز
3 قاشق غذاخوری خردل
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پاپریکا دودی
1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف پیمانه ترشی فلفل ریز شده
1.5 پیمانه جعفری خرد شده

طرز تهیه

1- در یک شیرجوش، پیاز، سرکه و شکر را با هم مخلوط کنید. آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

2- ماکارونی ها را بپزید و آبکش کنید.

3- یک عدد تخم مرغ را خرد کنید. بقیه تخم مرغ ها را سفیده و زرده را از هم جدا کنید. سپس سفیده های آنها را خرد کنید و کنار بگذارید.

4- برای سس، در یک کاسه میانه، زرده های تخم مرغ را له کنید و مایونز، خردل، پیاز و مخلوط سرکه را به آن اضافه کنید. سپس نمک، فلفل، پاپریکا و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید.

5- در یک کاسه بزرگ، سفیده های تخم مرغ، ترشی فلفل، جعفری، ماکارونی و سس را با هم مخلو ط کنید. روی آنها یک عدد تخم مرغ به جای مانده را قرار دهید و با پاپریکا دودی و فلفل سرو کنید.

ارزش غذایی